肝脏是人体内脏里最大的器官，位于腹部右上方。肝脏是最大的消化腺，又是新陈代谢的重要器官，并具有解毒功能。肝脏能将寄生在肠道内的细菌分解产生的氨气转变为尿素排泄；能将饮酒后，酒精产生的乙醛氧化为醋酸而祛除；能将进入人体的药物改造，变为水溶性物质，从尿或粪中排除，从而避免了中毒。

肝脏又是一个脆弱的器官，病毒侵入肝脏后，肝脏的毛细血管通透性增高，肝细胞变性肿胀，肝脏内出血，炎性细胞浸润，导致肝脏肿大，正常功能衰退。大部分肝病可治愈，但少数迁延不愈，变成慢性肝炎。肝功能如减弱时，肝脏转变脂肪为磷脂的能力也随而减弱，脂肪在肝脏内积聚，成为“脂肪肝”。脂肪积聚过多时，更可能发展为肝硬化。如果酗酒过度，超出肝脏的解毒能力，便会酒精中毒，危及生命。

保护肝脏紧记：“预防胜于治疗”：平时应多喝水、戒烟、戒酒和戒吃含有毒素、含有染色素或是刺激性的食物。定期体检非常重要，通常，我们只需通过简单的抽血检查便可粗略地知道自己的肝是否出了问题；必要时，再做腹部超声波检查。如感到腹胀、胸口闷、食欲降低、伤风感冒、发烧、作呕等，第一个应检查下肝功能。